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舌尖上的咸阳——传统面食文化传承
2015-05-21 11:05:13 来源：咸阳日报—亲网微信点击：

　　提起原一厂生活区的秦师傅糕点铺，老咸阳人应该都不陌生，蛋黄酥、水晶饼、葱香牛舌饼、这些在老一辈人心中经典的点心也许在如今的年轻人看来显得有些遥远。在多元、快捷的信息时代，我们的生活千姿百态且鱼龙混杂，今天的你上了“头条”，也许明天分分钟被世人遗忘，而那些经历过时间雕琢的，才值得我们传承、记忆。

　　现在，记者用镜头向大家讲述将传统延续的赤诚之心——秦焕能师傅与他手中点心的故事。

　　70年代，秦焕能师傅在某部飞行员空勤灶为飞行员制作点心。离开部队后，他利用自身所长在原国棉一厂家属院内开了一家点心铺。走出部队的秦师傅，身上依然带有军人的严谨，无论是点心的造型摆设、还是原料筛选都精心把握，很快秦师傅的铺子“远近闻名”，除了每天络绎不绝的顾客，有不少人来专程学手艺，面对这些学徒，秦师傅丝毫不怠慢，手把手的教出了无数学生，用自己的专业、严谨让这份传统手艺得以传承。